Malzemeler
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı tahin
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
- 1 yumurta sarısı (akını üzeri için ayırın)
- 1 paket vanilya
- Yeterince un (yaklaşık 3,5 su bardağı)
Üzeri için:
- Dövülmüş ceviz
- Yumurta akı
Nasıl Yapılır?
- Malzemelerin tamamını hamur yoğurma kabına alarak azar azar un ekleyelim ve hamurumuzu yoğuralım.
- Un miktarını elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Ben 3,5 su bardağı un kullandım yeterli oldu ancak tahinin yoğunluğuna göre miktar değişebilir bu nedenle önce 3 bardak ekleyerek sonra gerekirse ilave edebilirsiniz.
- Bu kurabiyenin hamuru tam olarak bütünleşmez ama şekil vermesi de zor değildir. Eliniz ile sıktığınızda şekil alacaktır.
- Hamuru yoğurma işlemi bittiğinde kurabiyeleri ceviz büyüklüğünde elinizde yuvarlayın.
- Kurabiyelerin üst kısmını önce yumurta akına batırın daha sonra kırılmış cevize bulayın.
- Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralarında boşluk olacak şekilde sıralayın. Ben 30 adet kurabiye elde ettim.
- Kurabiyelerimizi yaklaşık 180 derece önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim.
