Humus Yapımı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 çay bardağı kadar tahin
- 1 limonun suyu
- 2 iri diş sarımsak
- su, kimyon, tuz
Üzeri için:
- Zeytinyağı, toz kırmızı biber
Humus Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Nohutları güzelce yıkayıp 1 gece önceden ıslatalım. Sabah düdüklü tencereye nohutları alıp üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayalım.
- Haşlanan nohutların kabuklarını soyalım. Kabuklarını soymadan yapan arkadaşlarımda var fakat ben bu şekilde yapıyorum.
- Robotun içine nohut, tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon, tuz ve çok az su ilave edip iyice öğütelim. Kıvamı koyu olursa çok az daha su ilave ederek seyreltebilirsiniz.
- Humusumuzu servis tabağına alalım. Zeytinyağı ve toz kımızı biberi de tavada ısıtıp humusun üzerine gezdirelim.
Afiyet Olsun…
Humus Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Nohutların daha güzel pişmesi için 1 gece öncesinden suda bekletmelisiniz.
- Nohutları düdüklüde haşladığınızda daha kısa sürede haşlanacaktır. Tencerede haşlarsanız haşlama süresini uzatmalısınız.
- Dilerseniz marketlerden haşlanmış nohut alabilirsiniz ya da daha önceden haşlayıp dolaba kaldırdığınız nohutlarınız varsa onları da kullanabilirsiniz.
