Künefe için
Malzemeler
- 60 Gr kadayıf (35 Gr mı alt kat) (35 Gr üzeri için)
- 25 gr tuzsuz Maraş peyniri (isteğe göre dil peyniri de kullanabilirsiniz)
- 25 gr fıstık içi
- 40 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 çay kaşığı üzüm pekmezi
Şerbeti için:
- 200 Gr toz şeker
- 200 ml içme suyu
- 1/4 limon
Künefe
Nasıl Yapılır
- Oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağını pekmez ile iyice karıştırdıktan sonra tepsimizi bol tereyağı ile yağlayalım.
- Bu esnada kadayıfları ince ince doğruyoruz.
- Daha sonra ince ince doğradığımız kadayıfımızın yarısını tepsimize serpiştirip elimizle her tarafına eşit şekilde koyduktan sonra sırası ile rendelenmiş peynirimizi ve fıstığımızın 3/2 sini peynirin üzerine döktükten sonra geriye kalan kadayıfımıza da künefemizin üzerini kapatalım.
- Şerbeti için; 200 ml su ile 200 Gr toz şeker ve dilimlediğimiz limonlarla bi taşım kaynatıp soğumaya bırakalım.
- Künefeyi üzeri kızarana kadar fırında pişiriyoruz.
- Künefeye şerbeti ekliyoruz. Künefemiz sıcak, şerbetimiz soğuk olmalı.
- Üzerini antep fıstığıyla süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.
