Evde Kumpir nasıl yapılır? Bu makalemizde evde kumpir nasıl yapılır tarifini anlatacağız. Malzemelere geçmeden önce püf noktaları önemli.
Püf Noktası ” Büyük boy, düzgün ve belirli bir kalınlıkta olan patatesleri seçmiş olmanız önemli. Fırından çıkan patateslerin orta kısmını açtıktan sonra vakit kaybetmeden tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniriyle patatesin iç kısmını ezmelisiniz.
Malzemeler Listesi :
- 4 Adet büyük boy patates
- 2 Yemek kaşığı tereyağı
- 1 Su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 Adet orta boy havuç
- 1 Su bardağı haşlanmış mısır
- 1/2 su bardağı doğranmış çekirdeksiz siyah zeytin.
- 1/2 su bardağı doğranmış çekirdeksiz yeşil zeytin.
- 8 adet kornişon salatalık turşusu
- 2 Yemek kaşığı mayonez
- 2 Yemek kaşığı ketçap
- 1/4 Çay kaşığı tuz
Kumpir Yapılışı:
- Patatesleri güzelce yıkayın ve düdüklü tencereye alıp yarısına kadar su koyarak kapağını kapatın ve kaynadıktan sonra 5-10 dakika pişirin
- Patatesler tam pişmemiş olmakla birlikte ,çok sert de olmamalı ki fırında kısa sürede pişsin.
- Düdüklü tencereden aldığımız patatesleri fırının ızgarasına koyun ve 240 derecede 40 dakika kadar pişirin.
- Arzu ettiğiniz miktar tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniri ilavesiyle patateslerin orta kısımlarını ezin. Patatesin sıcaklığı ile mutfak mis gibi kokacak.
- Üzerlerine tuz serpiştirdiğiniz, tereyağı ve rendelenmiş kaşar peyniriyle tatlandırdığınız fırında pişen patatesleri servis tabaklarına alın.
- Kabuğunu soyduğumuz havuçları rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Uç kısımlarını aldığınız kornişon salatalık turşularını küçük parçalar halinde doğrayın.
- Haşlanmış garnitür karışımının suyunu süzdükten sonra mayonezle karıştırıp Amerikan salatasını hazırlayın.
- Kumpire sırasıyla: Amerikan salatası, rendelenmiş havuç, doğranmış kornişon salatalık turşusu , haşlanmış mısır , doğranmış çekirdeksiz yeşil ve siyah zeytin ve ketçap ilavesiyle bekletmeden servis edin.
Servis Önerisi !
Kumpire eklenecek malzemelerde sınır yok. İncecik kıyılmış mor lahana ,pancar turşusu, yeşillik, sosis, salam vb. istediğiniz malzemelerle kumpirinizin içini doldurabilirsiniz.
