Et başta olmak üzere hiçbir hayvansal ürün ve gıdaya hayatında yer vermeyen veganlar, içerisinde süt ve yumurta olduğu için pek çok tatlıyı da tüketmemektedir. Bu bağlamda vegan hayat tarzını benimseyen kişiler tatlılarını evde hazırlamayı tercih etmekte ve bu bağlamda vegan pasta tarifi araştırması yapmaktadır.
Vegan pasta yapmak isteyen bireyler, pasta tariflerinin vegan versiyona adapte edilebilmesi için bazı farklı malzemeler kullanmak zorunda kalabilmektedir. Örnek vermek gerekirse; vegan bireyler hayvansal süt kullanmadığı için badem sütü, hindistancevizi sütü, soya sütü gibi sıvıları tercih etmektedir. Aynı zamanda veganlar yumurta da tüketmediği için pastalarının kıvam alabilmesi için pişmiş muz kullanmaktadır. Veganların tüketebileceği türden pastalar yapmak bu bağlamda daha zorlayıcı olabilmektedir.
Kolay Vegan Pasta Tarifi
Kolay vegan pasta tarifi yapmak isteyen bireyler, yapabilecekleri lezzetli çikolatalı vegan pastanın malzeme listesini öğrenmek için aşağıdaki listeye göz atabilmektedir.
- 1,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- ¾ su bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 adet orta boz pişmiş muz
- 5 yemek kaşığı bitkisel sıvıyağ
- 1 su bardağı su ya da 1 su bardağı bitkisel süt
Kreması İçin;
- 1 su bardağı aquafaba
- 150 gram vegan bitter çikolata
Kolay Vegan Pasta Yapılışı
Kolay vegan pasta tarifi araştıran vegan bireyler, yukarıdaki listede belirtilen malzemeler ile oldukça kolay ve lezzetli bir pasta hazırlayabilmektedir. Vegan pasta tarifi için genellikle bu malzemeler kullanılmaktadır, ancak önemli olan ölçülerin doğru kullanılmasıdır. Bu pastanın hazırlanışı için takip edilmesi gereken adımlar şu şekildedir:
- Pandispanyayı hazırlayabilmek için bir kabın içerisine olgunlaşmış ve yumuşamış bir muzu alıp çatalla eziniz.
- Pürenin üzerine su ya da bitkisel sütü, sıvıyağı, pudra şekerini ve kakaoyu ekleyerek homojen bir hale getiriniz.
- Daha sonrasında ise un ve kabartma tozunu ekleyerek bir kek hamuru yapınız.
- Keki yağlamış olduğunuz kek kalıbına dökerek önceden 170 derecede ısıtılmış fırında kıvam alana kadar pişiriniz.
- Aquafaba adlı çırpılmış yumurta beyazı kıvamındaki kremayı hazırlamak için 3 su bardağı nohut ile 7 su bardağı suyu bir gece bir kapta bekletiniz ve daha sonra düdüklü tencerede iyice pişiriniz.
- Daha sonra koyulaşmış haşlama suyunu çok az tuz ile birlikte mikserle çırparak krema kıvamına getiriniz.
- Hazırladığınız aquafaba ile benmari şekilde erittiğiniz vegan bitter çikolatayı karıştırıp kremanızı hazırlayınız.
- Fırından çıkarttığınız ve soğuttuğunuz pandispanyayı ikiye ayırıp hazırlayıp soğuttuğunuz kremayı sürünüz.
- Elde ettiğiniz pastayı bir gece boyunca buzdolabında bekleterek kıvamını almasını sağlayınız.
- Ertesi gün pastanızı tüketebilirsiniz.
Vegan pasta tarifi için ideal olan bu pastayı hazırlarken aquafaba kullanmak yerine vegan formüllü hazır kremaları da tercih edebilirsiniz. Krema karışımını hazırlarken ise soya ya da badem sütü kullanarak pastanıza aroma verebilirsiniz.
